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食のネットワーク
熊本市子どもの食育推進ネットワーク地域研修会（南エリア）を開催しました
南区役所保健子ども課では、平成26年8月27日（水）、富合公民館（アスパル富合 研修室、雁回館 調理室）を会場に「子どもの食育推進ネットワーク地域研修会」を開催しました。
保育園、幼稚園、子育て支援センター、食生活改善推進員、民生委員・児童委員、（公社）熊本県栄養士会等から39名が参加し、「エコクッキング」の調理実習と講話を実施しました。環境総合センターに講師を依頼し、保温調理でエコを実践できること、けんちん汁を実際に調理し、保温後の温度を測定することで食中毒予防に充分な高温を維持できることを確認することができました。
参加者からは、
「保温調理した料理を頂いたのが初めてでしたが、想像よりもあたたかく、しっかり味がしみこんでいておいしかったです。」
「園で子どもたちと楽しく体験できそうな内容でよかった。新聞紙で包んだり、箱に入れることで料理が完成するなど子どもたちの興味がわくようなクッキングができそうです。」
などの感想が聞かれ、役立てていただければと思います。
また、調理実習後には、各団体での食育活動の予定などについてグループワークを行いました。野菜の栽培や収穫、収穫した野菜を使ったクッキング、親子料理教室の開催、季節ごとの食に関する行事など沢山の活動が聞かれました。
この記事に関する連絡先→ 南区役所保健子ども課 096-357-4138