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くまもと食のレシピ

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汁物

かき卵汁

かき卵汁

材料 代替品 1人分分量g 4人分
  20 80
ほうれんそう こまつな 25 100
えのきたけ ぶな
しめじ
10 40
だし汁   140 560
(A)酒   5 20
(A)うすくちしょうゆ   4 16
(1)ほうれんそうはさっとゆで、水気をしぼり、3cm長さに切る。
(2)えのきたけは3cm長さに切る。
(3)鍋にだし汁を煮立て、(1)(2)を加えさっと火を通す。
(4)Aで調味し、卵を溶き入れ、ふんわりと火が通ったら器に盛る。
栄養成分
エネルギー 44kcal たんぱく質 3.6g 脂質 2.2g 炭水化物 2.3g
カルシウム 23mg 1.1mg 食塩相当量 0.7g    
この料理との組み合わせでバランスアップ!
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食事バランスガイド
主食1.5つ/副菜2.5つ/主菜2.5つ

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