くまもと食のレシピ

副菜

だんご汁(副菜)

だご汁

材料名 分量(g数または目安量)
小麦粉 400g
さといも 200g
鶏肉 200g
にんじん 1本
しいたけ 5枚
ねぎ 適量
だし汁 適量
しょうゆ 適宜


■作り方
(1)小麦粉に水を加えてこね、耳たぶ程度の固さにする。
(2)食材は食べやすい大きさに切り、だし汁で煮る。
(3)しょうゆで味つけする。※みそ味でもよい。
(4)(1)を食べやすい大きさにのばして、(3)に加えて煮る。
※他にも余った野菜をたっぷり使ったり、だごの代わりにもちを入れるだご汁のご紹介がありました。