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くまもと食のレシピ

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離乳食

あんかけ豆腐(モグモグ期)

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材料 1人分 代替品
絹ごし豆腐 40g 白身魚
青菜 5g(小さじ1) だいこん
たまねぎ 10g(小さじ2) かぶ
にんじん 5g(小さじ1) -
だし汁 100g(1/2カップ) 野菜スープ
かたくり粉、水 少々 -
(1)絹ごし豆腐を1cm角に切る。
(2)青菜はゆでて、みじん切りにする。
(3)たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、だし汁で煮る。
(4)やわらかくなったら(1)と(2)を入れてひと煮立ちし、水溶きかたくり粉でとろみをつける。

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