副菜
白和え（副菜）
| 材料名 | 分量4人分（g数または目安量） |
| 木綿豆腐（しぼり） | 1丁 |
| みそ（A） | 大さじ2 |
| ごま（A） | 大さじ2 |
| 砂糖（A） | 大さじ4 |
| きゅうり | 1本 |
| 塩 | 少々 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| しょうゆ | 適量 |
| りんご | 1個 |
■作り方
（1）すり鉢に(A)を入れてよくすり、豆腐を加えよくすり混ぜる。（2）きゅうりは小口切りにし塩を少々しておき、水気を切る。
（3）りんごは8等分にして薄切りし、こんにゃくは小口切りにして、しょうゆをまぶして炒る。
（4）(1)に(2)、(3)を混ぜ合わせる。
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