材料	6個分	代替品
バナナ（完熟）	100g	-
調整豆乳	400g	-
砂糖	小さじ2	-
（B）粉ゼラチン	5g	-
（B）水	大さじ2	-
ミント（あれば）	適宜	-

（1）（B）をあわせ、ふやかす。
（2）バナナは、形がなくなる程度にフォーク等で潰す。
（3）鍋に豆乳を入れて火にかけ、温まったら（2）と砂糖を加えて、弱火で5分ほど煮る。
（4）火を止めて（3）に（1）を加え、よく溶かす。
（5）（4）を器に流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
（6）固まったらミントの葉をのせる。