熊本市では、平成20年3月に「熊本市食の安全安心・食育推進計画」を策定し「食」に関する総合的、計画的な施策展開を図ることとしております。
　そこで、本計画の進行管理並びに本市における食の安全安心の確保及び食育の推進に関する課題を審議するため、平成22年5月21日、「第1回　熊本市食の安全安心・食育推進会議」を開催しました。

　開会後、新任委員への委任状交付を行いました。永田健康福祉局局次長からは「今年は熊本市食の安全安心・食育推進計画の中間年で指標の見直しを行いたい。委員の皆さんのご意見をいただきながら、食の安全安心の確保、食育の推進をすすめていきたい。」と挨拶がありました。
　小山会長からは「熊本市が合併で大きくなった。食の安全安心・食育推進会議においても広い範囲に広がっていかなければならない。食の安全安心や食育の推進については、市民が人ごとでなく、自分たちの問題としてとらえていくようにすすめていきたい。」と挨拶がありました。

　担当課から議題の内容について説明後、小山会長の進行により審議が行われました。各委員から食の安全安心・食育推進計画の取り組み状況に対する意見や質問などが出され、これに対し関係各課の担当者との活発な意見が交わされました。