親しい人や大好きな人と一緒に食べる食事は一段とおいしく、一緒に食べる人との信頼感や安心感を深めるものです。
　しかし近年、核家族化等ライフスタイルの変化により、家庭の「食卓」でのコミュニケーションを通じた、食事のマナーや食文化の伝承などがおこなわれず、本来家庭が持つべき『家庭力』が減退しつつあります。
　「食育」の基本は「家庭」であり、「健康」の始まりは「楽しい食卓」にあります。
　動植物の命をいただくことで、自分の身体が成り立っていること、食物を育ててくれた人やおいしく調理してくれた人への感謝のために「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつや、「いつもありがとう」「おいしかった」の言葉かけから、家庭での食育を始めてみましょう。
　また、熊本市がおこなったアンケートでは、食育に対する意識や実践度は、男性より女性が高くなっています。家庭での食育を進めるために、みんなで食事づくりや後片付けに積極的に参加しましょう。

　こどもたちが健全で健康な人生を送るためには、こどもの頃からさまざまな経験を通して、「食」に関する正しい知識と食習慣を身につけることが重要です。
　学校・保育所等では、給食への地元産物の導入など、給食を「生きた教材」として活用するとともに、こどもたちが、学校農園・休耕田等を活用した農業体験活動を経験することで、「食」への関心を育くむ取り組みをおっています。
　またこどもの発達段階に応じた「食」に関する指導計画を策定し、学校長などのリーダーシップのもと、食育推進に組織全体で取り組む体制の整備を図っています。