熊本市では、熊本市食の安全安心・食育推進計画に基づき、関係団体等との協働で、市民運動としての食育を推進することとしております。
　このような中、本年度から新たに、市内の大学・企業と連携を図りながら、これから次世代を担う若い世代や働き盛り世代を対象とした『生活習慣病予防を目的とした食育講座』を開催し、食生活に関する啓発活動を展開しております。
　
　10月31日は、崇城大学の学園祭に出向き『歯たちの健診』と一緒に『生活習慣病予防を目的とした食育講座』（大学生講座）を開催しました。
　パソコンを使っての食事バランスチェックや「中食」についてのパネル掲示、大豆運びゲームやパンフレットや中食レシピカードの配布を行いました。


　
 学園祭ということで、学生だけでなく近隣住民の方々の参加もあり大変、賑わいました。「食事バランスガイド」について、「こんなものがあるのだ！」という声も聞かれ、バランスガイドを多くの方に知ってもらえる良い機会となりました。パソコンを使った食生活チェックは、1人暮らしの学生の中には、「ひも」や副菜ゼロの学生もおり直接自分で入力し、結果のコマが実際に傾き視覚に訴えることで、食事バランスを見直す必要を確認できたようでした。お椀をしっかり持って、中皿の各穴に大豆を置く『大豆運びゲーム』では、タイムを競いあいながら正しい箸の持ち方と合わせて、日本の伝統的な食事の作法を学ぶ機会となりました。