毎月１９日は、「食育の日」です。
今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、水菜とブロッコリーとさつまいもを使った料理です。水菜は一年中手に入れる事ができますが、本来は冬から早春が旬の野菜です。ブロッコリーは11月から３月が旬で、ビタミンＣが豊富な野菜です。さつまいもは食物繊維が多く含まれており、便秘の予防に利用したい食品です。
野菜をおいしく食べて、元気に新しい年を迎えましょう！
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