毎月１９日は、「食育の日」です。
今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」の食材は、「にら」と「キャベツ」です。にらは、鮮度が落ちてくると香りも弱くなります。なるべく早く食べましょう。
熊本市で生産されるキャベツは、巻きが緩やかな「春（春系）キャベツ」と、球がしっかり締まった「冬（寒玉系）キャベツ」に分けられます。葉にハリやつやがあり、みずみずしいものをえらびましょう。
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