毎月１９日は、「食育の日」です。
今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、「長いも」と「ほうれんそう」を使った料理です。
長いもは食物繊維を多く含むため、便通改善に効果が期待されます。生で食べることが多い食材ですが、加熱することでほくほくとした食感を楽しむことができます。
 β−カロテンや鉄分を多く含むほうれんそうは、クリームチーズを使用して洋風の味付けに仕上げました。ぜひお試しください♪
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