毎月１９日は、「食育の日」です。
今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、菜の花やカリフラワーを使った料理です。菜の花は、鉄や葉酸、ビタミンＣ、食物繊維が豊富に含まれる野菜です。選ぶ時は、花が咲いていないものがお勧めです。また、カリフラワーは様々なアレンジができるため人気の野菜。白が定番ですが、今はカラフルな品種も登場しています。一足早く春の味を楽しんだり、食材の彩りや盛り付けを楽しんでみてはいかがでしょうか😊レシピはこちら！