今月の「もっと健康！野菜！アップくまもとレシピ」は、秋が旬のチンゲンサイと里芋を使ったレシピです。くせの少ないチンゲンサイはささ身と梅干しでさっぱりとしたお浸しに。カリカリ梅の色と食感がアクセント！ホクホクと甘みのある里芋は味噌との相性抜群です。実りの秋！野菜や芋が食卓に彩りをプラスしてくれます。
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