材料名	分量4人分（g数または目安量）
なす	2～3本
ピーマン	適宜
砂糖（A）	適宜
みそ（A）	適宜
油	適宜

（1）なすとピーマンを輪切りにし、油で炒める。
（2）(A)を混ぜ、(1)に加え手早く混ぜる。

出典：	熊本市こどもの食育ネットワーク東保健福祉センターエリア 「熊本の伝統料理・郷土料理レシピ集」