材料名	分量（20個分）
(A)小麦粉	300g
(A)重曹(ソーダ)	15g
(A)ベーキングパウダー	30g
(A)砂糖	35g
あんこ	300g

（1）(A)を合わせて2回ほどふるいでふるう。
（2）ぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さにこねる。
（3）少し寝かせて、20個に分け丸める。
（4）あんこを20個分に分け、丸め、(3)の生地で包む。
（5）10分程度蒸す。

出典：	次世代に伝えたい、郷土料理 熊本のごはん　応募レシピ