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野菜スープ
(1)
(2)
(1)あくの少ない野菜を2~3種類選び、適当な大きさに切り、水を加えて弱火でやわらかくなるまで20分くらい煮る。
(2)(1)をこす。
アドバイス
☆ あくの少ない野菜はにんじん、キャベツ、たまねぎ、だいこん、かぶなどがあります。
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