材料	6人分
じゃがいも	400g
（A）片栗粉	20g
（A）塩	2g
玉ねぎ	30g
にら	30g
赤ピーマン	20g
コーン（缶）	40g
ごま油	小さじ2
ごま	2g

（1）じゃがいもは皮をむき、水にさらし、すりおろす。
（2）玉ねぎはみじん切り、にらは２ｃｍ長さ、赤ピーマンは５mm角に切り、コーンは水気を切っておく。
（3）（1）の水分をざるでさっと切り、（A）と（2）を加えてよく混ぜ合わせる。
（4）フライパンを熱しごま油をひき、（3）をスプーンですくって落とし、両面をこんがりと焼く。（１人３枚）
（5）器に盛り、ごまをふりかける。