材料	6人分	代替品
（A）薄力粉	40g	-
（A）白玉粉	40g	-
（A）スキムミルク	10g	-
（A）塩	1g	-
水	50g	-
さつまいも	120g	-
あん	60g	-

（1）Aを混ぜ合わせ、水を徐々に加えて耳たぶくらいの固さにこね、ラップをかけてねかせておく。
（2）さつまいもは皮をむいて6等分の輪切りにする。
（3）あんは6等分にして丸める。
（4）（1）を6等分にしておく。
（5）さつまいもの上にあんをのせ、その上に広げた（4）をのせて伸ばしながら包む。
（6）蒸し器で20分蒸し、蒸し上がったらラップで包む。