材料	6人分	代替品
パプリカ（赤）	30g	-
ピーマン	30g	-
さつまいも	30g	-
ホットケーキミックス	75g	-
牛乳	70g	-
揚げ油	適量	-

（1）パプリカとピーマンは長さ5cm、幅1cm程度のスティック状に切る。
（2）さつまいもは皮つきのまま、厚さ5mm程度の半月切りにする。
（3）ホットケーキミックスに牛乳を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
（4）（1）、（2）にそれぞれ（3）の衣をつけ、160℃に熱した油で、上下を返しながら色よく揚げる。

※さつまいもはパプリカのサイズに合わせてスティック状に切ってもよい
※家にある野菜やいもなら何でもよい
※野菜やいもに衣がつきにくい場合は、ホットケーキミックスをまぶした後、衣をつける
※衣が焦げやすいので注意する