材料	代替品	2人分分量g	4人分
カリフラワー		80	160
ミニトマト		2個	4個
(B)レモン汁		小さじ2	小さじ4
(B)オリーブ油		小さじ2	小さじ4
(B)塩		小さじ1/5	小さじ2/5
(B)黒こしょう		少々	少々

(1)カリフラワーは小房に分け、ゆでる。
(2)ミニトマトは4等分にする。
(3)混ぜ合わせた(B)と、(1)(2)を和える。
★カリフラワーは歯ごたえが残るようにゆでるのがポイント！