材料	代替品	2人分分量g	4人分
チンゲンサイ		小2株（160g）	小4株（320g）
えのきたけ		1/2袋（40g）	1袋（80g）
桜えび		小さじ1/2	小さじ1
水		300	600
酒		小さじ１	小さじ2
オイスターソース		小さじ１	小さじ2

(1)チンゲンサイは4㎝長さに切り、根元は８等分に切る。
(2)えのきたけもチンゲンサイと同じ長さに切る。
(3)鍋に桜えびと水、酒を入れて煮立て、えのきたけとチンゲンサイを加えて煮る。
(4)オイスターソースで調味する。