材料	代替品	2人分分量g	4人分
ほうれんそう		120	240
にんじん		20	40
くるみ		10	20
(A)みそ		大さじ1/2	大さじ1
(A)砂糖		小さじ2/3	小さじ1と1/3
(A)だし汁		小さじ1	小さじ2

(1)ほうれんそうはゆでて水にとり、水気をしぼって4cm長さに切る。
(2)にんじんは、4cm長さの細切りにし、ゆでてざるにあげ、水気をきる。
(3)くるみは粗く刻む。
(4)(3)、(A)を混ぜ合わせ、(1)、(2)を和える。