材料	代替品	2人分分量g	4人分
水菜		160	320
(A)マヨネーズ		大さじ1	大さじ2
(A)しょうゆ		小さじ1	小さじ2
(A)砂糖		小さじ1	小さじ2
すりごま		大さじ1	大さじ2

(1)水菜はさっとゆでて、水気をしぼる。
(2)(1)を4cmの長さに切る。
(3)(A)をよく混ぜ合わせ、(2)を和える。
★水菜は生でも食べられるが、さっとゆでることで、かさが減り、たっぷり食べられる。
★他の青菜やブロッコリーでもおいしい。