熊本市 食育のひろば

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くまもと食のレシピ

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ズッキーニのカレーパン粉焼き

ズッキーニのカレーパン粉焼き

材料 代替品 2人分分量g 4人分
ズッキーニ 1本 2本
マヨネーズ 大さじ1 大さじ2
(B)塩 少々(0.4g) 少々(0.8g)
(B)こしょう 少々(0.1g) 少々(0.2g)
(B)パン粉 大さじ1と1/2 大さじ3
(B)パセリ 3 6
(B)粉チーズ 大さじ1/2 大さじ1
(B)カレー粉 0.5g 1g
レモン 1/4個 1/2個
(1) ズッキー二はヘタを落として1cmの厚さの輪切りにする。
(2) (1)をオーブンシートの上に並べ、マヨネーズを塗る。
(3) (B)を混ぜ合わせ、まんべんなく振りかける。
(4) 220℃に予熱しておいたオーブンで約10分焼き色がつくまで焼く。
(5) 皿に盛り、レモンを添える。
栄養成分
エネルギー 75kcal たんぱく質 2.3g 脂質 5.5g 炭水化物 5.7g
カルシウム 50mg 0.6mg 食塩相当量 0.4g    
食事バランスガイド
副菜1つ/牛乳・乳製品0.5つ

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