材料	代替品	2人分分量g	4人分
かぼちゃ		120	240
クリームチーズ		14	28
素焼きクルミ		10	20
塩		少々(0.4g)	少々(0.8g)
ブラックペッパー		適量	適量

(1) かぼちゃは2cm角に切る。
(2) 耐熱ボウルに(1)をいれ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600ｗ)で柔らかくなるまで3分程度加熱する。
(3) (2)に塩を加え、麺棒等でつぶし、粗熱がとれたらクリームチーズと荒く砕いた素焼きクルミを和える。
(4) 器に盛り、ブラックペッパーをふりかける。