材料	代替品	2人分分量g	4人分
摘果メロン		120	240
塩		少々(0.3g)	少々(0.6g)
のりのつくだ煮		10	20
練りわさび		2	4
かつお節		1/2パック(1.3g)	1パック(2.6g)

(1)摘果メロンは皮をむいて縦半分に切り、種を取り、横向きに薄切りにする。
(2)(1)を塩もみして、でてきた水分をしっかりしぼる。
(3)のりのつくだ煮と練りわさびを混ぜ合わせ、(2)と和えて器に盛り、かつお節をちらす。