材料	代替品	2人分分量g	4人分
長いも		140	280
かつお節パック		1袋(2g)	2袋(4g)
(A)青のり		お好み	お好み
(A)塩		ひとつまみ(1g)	ひとつまみ(2g)
(A)かたくり粉		大さじ1	大さじ2
油		適宜	適宜

(1)長いもは1cm角、長さ3～4cmのスティック状に切る。
(2)かつお節はパックごともみ、細かくする。
(3)ポリ袋等に(1)と(2)、(A)を入れてよく振る。
※長いもにしっかりとかつお節と(A)をまぶす。
(4)少なめの油で、こんがりと揚げ焼きする。