材料	代替品	2人分分量g	4人分
冬瓜		120	240
たまねぎ		50	100
水		100	200
コンソメ (固形)		1/2個 (小さじ1)	1個 (小さじ2)
牛乳		100	200
黒こしょう (お好みで)		適宜	適宜

(1)冬瓜は種とわたを取り、皮をむいて薄くスライスする。たまねぎはみじん切りにする。
(2)鍋に(1)と水、コンソメを入れて火にかけ、冬瓜がやわらかくなるまで10分ほど煮る。
(3)粗熱をとった(2)をミキサーにかけ、牛乳を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。