材料	6人分	代替品
じゃがいも	200g	-
薄力粉	大さじ1	-
とけるチーズ	60g	-
油	大さじ2	-

（1）じゃがいもはせん切りにして、水分をふきボウルに入れ、薄力粉を加えて混ぜる。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の半分を広げ、とけるチーズを散らし、（1）の残り半分を加え時々フライ返しで押さえながら（中火5～6分）焼く。
（3）粗熱がとれたら6等分に切り分け、盛り付ける。

※じゃがいもは細め（1～1.5mmの太さ）　に切ると火が通りやすい
※じゃがいもは水にさらさないのがポイント