熊本市 食育のひろば

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くまもと食のレシピ

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とうもろこしの冷製スープ

とうもろこしの冷製スープ

材料 代替品 2人分分量g 4人分
とうもろこし 大1本(260g) 大2本(520g)
牛乳 160 320
コンソメ 2 4
パセリ 適宜 適宜
(1) とうもろこしは皮をむき、洗い、実をおろし器でおろす(芯ぎりぎりまで)。
★半分に折るとおろしやすい。
(2) 鍋に(1)と牛乳、コンソメを入れ火にかけ、沸騰直前で弱火にし、混ぜながら5分程度加熱する。
(3) 冷蔵庫で冷やしてめしあがれ♪
栄養成分
エネルギー 104kcal たんぱく質 4.9g 脂質 4.0g 炭水化物 14.3g
カルシウム 91mg 0.5mg 食塩相当量 0.5g    
食事バランスガイド
副菜1つ/牛乳・乳製品1つ

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